Les Parcellaires ROSÉ - CARTON 6 BOUTEILLES

• MÉDAILLES

OR Concours Mondial de Bruxelles 2018

ARGENT Concours Mondial du Rosé 2018

• CÉPAGE

Assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, IGP Côtes de Gascogne

• CONDITIONNEMENT

Carton de 6 bouteilles debout, type Bourgogne.
 

• DEGUSTATION

Oeil : pétale de rose

Nez : Arômes de fruits rouges et framboises

Bouche : Fruité frais, belle persistance en bouche.

Accords : Apéritif, tapas, salades composées, grillades de viandes blanches

Température : servir frais entre 8 et 10°

Potentiel de garde : à boire jeune

• ORIGINE/LOCALISATION

Terroir historique de l’Armagnac, le vignoble des Côtes de Gascogne s’étend sur 20 000 Ha du Sud des Landes au pied des Pyrénées. Ses coteaux ensoleillés, ses nuits fraîches et ses sols argilo limoneux en font naturellement  le meilleur terroir de blanc du Sud de la France.

• ELABORATION

VENDANGE : 100% mécanique avec trieur optique embarqué

VITICULTURE : ébourgeonnage, effeuillage

VINIFICATION : afin de préserver les arômes les raisins sont récoltés tôt le matin et immédiatement dirigés vers le pressoir INERTYS, équipement de haute technologie permettant de contrôler tout risque d’oxydation pendant la délicate phase de pressurage. Après stabulation à froid et débourbage , les vins fermentent lentement à 16°C.

ELEVAGE : sur lies et bâtonnage avec maîtrise constante des températures.