Les Parcellaires COLOMBARD-UGNI BLANC CARTON 6 BOUTEILLES

• MEDAILLES

OR Concours National des Vins IGP 2018

• CÉPAGE

70% COLOMBARD, 30% UGNI BLANC IGP Côtes de Gascogne

•  CONDITIONNEMENT

Carton de 6 bouteilles debout, type Bourgogne.
 

• DEGUSTATION

Robe : brillante jaune paille avec des relets argentés

Nez : fraîcheur du citron vert et notes plus fruitées du pamplemousse rose et de l'ananas

Bouche : fraicheur et intensité aromatique avec une finale exotique et minérale

Accords : Apéritif, assiette de  fruits de mer ou de charcuterie, plats à base de fromage fondu raclette, tartiflette....

Température : servir frais entre 8 et 10°

Potentiel de garde : à boire jeune

•  ORIGINE/LOCALISATION

Terroir historique de l’Armagnac, le vignoble des Côtes de Gascogne s’étend sur 20 000 Ha du Sud des Landes au pied des Pyrénées. Ses coteaux ensoleillés, ses nuits fraîches et ses sols argilo limoneux en font naturellement  le meilleur terroir de blanc du Sud de la France.

•  ELABORATION

VENDANGE : 100% mécanique avec trieur optique embarqué

VITICULTURE : ébourgeonnage, effeuillage

VINIFICATION : afin de préserver les arômes les raisins sont récoltés tôt le matin et immédiatement dirigés vers le pressoir INERTYS, équipement de haute technologie permettant de contrôler tout risque d’oxydation pendant la délicate phase de pressurage. Après stabulation à froid et débourbage , les vins fermentent lentement à 16°C.

ELEVAGE : sur lies et bâtonnage avec maitrise constante des températures