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Cantarelle Gin de Provence Exclusive - Amphora Aged

Nouveau produit

Cantarelle Gin de Provence Exclusive  Amphora Aged

Notre version Exclusive du gin made in Provence, distillé au Domaine de Cantarelle dans notre propre distillerie, et vieilli en amphores en terre cuite et en argile.

Un gin d’exception, vieilli et produit en quantité limitée.

Format : 70cl

Degré d'alcool : 43 % vol

OFFRE LIMITÉE FÊTES DE FIN D'ANNÉE - LIVRAISON OFFERTE

AVEC LE CODE NOEL2020

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55,00 € TTC

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C’est au cœur de la Provence que se situe le Domaine de Cantarelle. Là naît un Gin subtil et savoureux, issu de moûts de raisins de Provence distillés au Domaine. Un Gin authentique, aux arômes 100% naturels, tilleul,  pamplemousse,  coriandre et écorce d’orange amère.

Cantarelle Gin de Provence Exclusive est élaboré à partir de la même recette que Cantarelle Gin de Provence, il est vieilli plus de six mois dans des amphores en terre cuite et en argile, fabriquées par un des meilleurs artisans italiens. Ce vieillissement lui donne une texture incroyablement onctueuse et des arômes puissants.

NOTES DE DEGUSTATION

Robe : Le vieillissement en amphore n’apporte pas de modification à la robe initiale du gin, il reste blanc émail, pur et transparent.

Nez : Des notes florales de tilleul et de thé, un élégant voile de pamplemousse, un nez fin et long, avec un soutien d’orange amère.

Bouche : Un palais souple, équilibré avec une texture onctueuse. Les arômes sont parfaitement harmonieux. Une incroyable finale persistante et une surprenante ouverture sur le palais.

Notes du maître distillateur :

« Le résultat du vieillissement dépasse nos attentes, le gin est onctueux et harmonieux, les arômes se mélangent les uns aux autres, et la finale persistante n’en finit pas. »

 

Seul : Dégustation à température ambiante

En cocktail : En Gin & Tonic avec un tonic naturel en ajoutant au choix une tranche de citron vert ou de gingembre. 

Conseil : Verser les glaçons, puis le tonic d’abord, rajouter ensuite le Gin de Provence Cantarelle et terminer avec le citron vert ou le gingembre. Pour les audacieux, compléter d’une touche de pulpe de pamplemousse. 

Également excellent avec du ginger ale.

ELABORATION

Issu des moûts de raisins de Provence, le gin est  distillé selon un savoir-faire ancestral dans la distillerie du Domaine de Cantarelle. La macération dans l'alcool des baies de genièvre, du tilleul, du pamplemousse, de la coriandre et des écorces d'orange amère donne à ce gin une subtilité incroyable. Il est ensuite vieilli pendant plus de 6 mois dans des amphores en terre cuite et en argile, ce qui le rend onctueux, souple et lui apporte une complexité aromatique exceptionnelle. 

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Un gin d’exception, vieilli et produit en quantité limitée.

Format : 70cl

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