QUINTA DO MALHÔ 2008 CAISSE BOIS 6 BOUTEILLES

Neuf

Millésime 2008 - Caisse de 6 Bouteilles 75cl

Les vins de Quinta do Malhô sont des grands crus caractérisés par une concentration exceptionnelle des arômes, une grande structure tannique et un équilibre parfait.

Appellation DOC DOURO.

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165,00 € TTC

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La Quinta do Malhô est une propriété viticole située à 300 mètres d’altitude dans la vallée du Torto : l’exposition est Sud et les ceps de vigne ont 75 ans en moyenne. Les raisins bénéficient de l’ensoleillement tôt le matin jusque tard le soir.

 

• MÉDAILLES

OR - SELECTION MONDIALE DES VINS 2015

91 pts - WINE & SPIRITS

89 pts - Wine Spectator
17,5/20 - JANCIS ROBINSON
16/20 - VINHOS DE PORTUGAL

 

• CÉPAGE

Le Douro est une région aux multiples cépages (plus de 80) qui se retrouvent mélangés déjà dans la vigne. Tous nos vins sont des vins d’assemblage dont les pourcentages varient chaque année.

Les cépages les plus connus qui les composent sont la Tinta Roriz, nom local du fabuleux Tempranillo aux tannins fermes, la Touriga Franca appelée localement « Fleur de Douro » qui donne couleur et complexité aromatique et la Touriga Nacional qui est quant à elle le cépage le plus prisé dans le Douro donnant de petits rendements avec une très belle richesse en tanins, couleur et puissance aromatique.

La région du Douro offre aussi d’autres cépages peu connus et peu répandus comme le Sousão et la Tinta Amarela. Situés en altitude, sur des sols de schistes, ces raisins y mûrissent dans des conditions exceptionnelles et permettent d’élaborer des vins riches et concentrés mais toujours bien équilibrés. Sans oublier la Tinta Barroca aux arômes doux et délicats, la Tinta Francisca, un cépage très ancien à très basse productivité et le Tinto Cão qui mûrit tardivement et donne des vins de qualité très élevée.

 

• DEGRE D'ALCOOL

 

15°

 

 MILLÉSIME 2008

2008 a été une année fraîche avec une maturité plus tardive mais avec une arrière-saison clémente qui a donnée des maturités accomplies et au final plus complexes.

 

• CONDITIONNEMENT

Caisse bois de 6 bouteilles couchées, type Excellence conique.

 

• DEGUSTATION

ROBE de belle couleur rouge pourpre aux reflets violacés.

NEZ élégant et complexe, légèrement toasté, avec des notes de fruits comme le pruneau et des notes de réglisse.

BOUCHE onctueuse, complexe, avec des tannins très mûrs et très souples, beaucoup de volume.

ACCORDS : à découvrir sur un sauté de porc aux pruneaux ou un carré d’agneau grillé.

• ORIGINE/LOCALISATION

Célèbre pour sa production ancestrale de vin de Porto, la région du Douro se diversifie aujourd’hui en produisant de magnifiques vins rouges dans les mêmes Quintas, à partir de cépages uniques et exceptionnels tels les Tourigas. Nous possédons deux prestigieuses propriétés viticoles dans la région du Douro situées sur la commune de San Juan de Pesqueira, près de Pinhaõ dans la région du Cima Corgo.

La QUINTA DO MALHÔ d’une surface de 5 ha, située dans une vallée proche, celle du Torto, affluent du Douro, sur le versant sud, produit un grand cru riche et puissant.

 

• ELABORATION

Manuelle – Double table de tri avant éraflage.

Vinification

Après le tri sur grappe et sur baie, la vendange est envoyée dans les lagares traditionnels, elle est refroidie pour faire une macération pré-fermentaire de quelques jours (3 jours) avec des foulages au pied 2 fois par jour ; fermentation alcoolique en levure indigène et travail de 2 jours toujours en foulage aux pieds pendant la fermentation alcoolique; décuvage en petite cuve béton (jus + chapeau); remontage et pigeage; macération post fermentaire de 2 semaines, temps de cuvaison total de 4 semaines ; le vin est ensuite écoulé, le marc pressé et le vin fait la fermentation maololactique en barriques neuves de chêne français.

Élevage  - 18 mois en barriques de chêne français

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QUINTA DO MALHÔ 2008 CAISSE BOIS 6 BOUTEILLES

QUINTA DO MALHÔ 2008 CAISSE BOIS 6 BOUTEILLES

Millésime 2008 - Caisse de 6 Bouteilles 75cl

Les vins de Quinta do Malhô sont des grands crus caractérisés par une concentration exceptionnelle des arômes, une grande structure tannique et un équilibre parfait.

Appellation DOC DOURO.